Démolition programmée d’’une sucrerie du XIXe siècle, tout le monde n’’est pas d’’accord

Dans le cadre de la transformation du quartier Saint-Cosme de Chalon-sur-Saône, il est prévu de démolir la Sucrerie blanche dans les mois à venir. Ce bâtiment industriel du XIXe siècle devrait laisser la place à un pôle étudiant. L’’Agence pour le développement économique de la région chalonnaise et la mairie, porteurs de ce projet, ne souhaitent pas conserver ce bâtiment parce que la cote du plan de prévention des risques d’’inondation va être relevée de 44 cm. Réaménager la sucrerie serait trop coûteux car il faudrait surélever ses planchers. Cependant, une partie des chalonnais s’’est mobilisée contre cette démolition. La sucrerie abrite un moulin à vapeur dont peu d’exemplaires subsistent en France. Le moulin à vapeur de Chalon est un exemple exceptionnel par ses dimensions et son architecture bien conservée permettant de loger une des premières meuneries à l’anglaise. Il a connu la grande crue de 1840, et a survécu. Le premier étage, qui abritait les meules, est situé à 2,50 m du sol, il a été conçu pour que le matériel de production reste au sec en cas d’inondation. Ne pas utiliser le rez-de-chaussée de ce bâtiment comme surface aménageable serait une solution simple pour le Collectif Sauvons la sucrerie de Chalon. Selon lui, toutes les ouvertures à partir du premier étage sont parfaitement réutilisables sans aucun aménagement. Le collectif a adressé mi-juillet un courrier à la «Direction Régionale des Affaires Culturelles» demandant l’inscription en urgence du site de la Sucrerie Blanche et du Moulin à Vapeur à l’inventaire des monuments historiques, afin d’’essayer de bloquer sa destruction.