De récentes fouilles ont permis de mettre à jour un thermopolium complet avec des reliefs de repas à Pompéi. Cet établissement servait eau et aliments chauds aux passants à l’instar d’un snack moderne. Les décorations du comptoir partiellement dévoilées en 2019 montraient une Néréide chevauchant un cheval de mer dans un décor marin. Dans cette nouvelle phase de fouille, le comptoir a révélé des représentations de volailles probablement abattues et vendues sur place, des fragments d’os de ces animaux à l’intérieur de conteneurs en terre encastrés dans le comptoir. La représentation d’un chien en laisse servait probablement d’avertissement. Des ossements humains, dispersés à la suite des tunnels creusés au XVIIe siècle, ont été également retrouvés. Plusieurs appartiennent à une personne d’au moins cinquante ans, qui au moment où le courant pyroclastique est arrivé, était très probablement sur un lit, comme en témoignent une série de clous et de résidus de bois trouvés sous le corps. Divers garde-manger et récipients de transport ont été découverts : neuf amphores, un vase en bronze, deux flacons et une jarre de table en terre. Des 80 Thermopolia recensé à Pompéi celui-ci est le mieux conservé.
Photo : parc archéologique de Pompéi
